金针菇二种吃法有助减重,金针菇最美味的吃法

2019-09-15 作者:健康资讯   |   浏览(124)

。金针菇含锌量也丰硕高,有拉动儿童智力发育和健脑的法力,被誉为“益智菇”。

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羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油。

金针菇宜熟食,不宜生吃,变质的金针菇不要吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

金针菇的吃法大全金针菇很好吃,做法有为数相当多,其实 大枣香菌汤, 双金油面筋是很有营养的。金针菇为真茵植物门真菌香菇Cokkybiavekutipes(Curt,exFr.)0uek.的子实体,营养足够,清香扑鼻。金针菇的粗纤维据深入分析质感证实,每百克鲜金针菇中含

红油肚丝

不错钻探发掘,金针菇的蛋氨酸形式与身体须要邻近,在那之中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,有利于小孩子智力发育。

针菇

金针菇羊肉汤

。金针菇所含金针菇素与糖蛋白对少数肿瘤有幸免作用。所含糖类能减弱胆甾醇,并对一些重金属有健脾、活血功能。

金针菇的血红蛋白

培根、金针菇、油。

每次20~30克。

2.鸡脯肉切片,加生物素、生抽拌匀后倒入小量油,再和弄均匀;(加少量油拌匀能让汆出的肉丝更嫩,下奶粉的时候偶都是这么汆肉丝的,一流嫩哦!)

金针菇菌盖黏滑,菌柄脆嫩,味鲜美甘脆。食用方法连串,可爆炒、煮汤,亦可盐水泡,是火锅的原材质之一。不仅仅味道鲜美,并且淀粉丰富,常食不厌,老年人幼儿皆宜。

按:金针菇含丰裕的维生素、木质素、乙酰胆碱、甲状腺素、碳水化合物 B2每百克 53.2 毫克,人体重中之重血红蛋白的成份齐全,个中赖氨酸和精氨酸含量更为丰盛,对增高智力商数力极其是儿童的身体高度和灵性发育有一级的功效,还会有抗癌、降胆汁醇的效应。大枣具备补脾胃、生津液的效果与利益。二者结合此菜,常可作为各个气血不足虚证、脾胃薄弱食少、胰腺癌、肠胃溃疡、高胆汁醇、癌症伤者的保养菜使用。符合规律人食之能增高肉体抗病、防病才具,益智健脑。双金油面筋一:原料:1.主要质地:水发金针菇 50 克,水发川草花 75 克,油面筋 12 只。2.调味品:黄酒、食盐、生抽、葱段、姜末、湿硫胺素。二、制法:1.将金针菇、鹿葱段分别去杂洗净,切成段。油面筋对切开。2.油锅烧热,放入切碎的葱、姜末煸香,投入金针菇、忘忧草混炒,参与油面筋、精盐、老抽、黄酒,烧至入味时用湿蛋氨酸勾稀芡,推匀出锅即成。按:干金菜每百克含果胶14.1 克,脂肪 1.1 克,甲状腺素 62.6克,钙 463 毫克,磷 173 毫克,红萝卜素 3.44 毫克以及天冬碱等成份。甘荀素含量在蔬菜中名列前茅。具备止痢、消炎、利肠府、解痉、安神等职能。与油面筋、金针菇相称成菜,可为人体提供丰硕的胡萝卜素成分。作为高胆固醇、癌症、胃肠溃疡、肺炎、痛经、小便赤涩等病人病人的扶持食疗菜。二冬汤一、原料:1.主要调味料:冬菇50 克,春笋 150 克。2.调味料:黄酒、味素、原糖、老抽、姜、湿蛋氨酸、猪油、鸡汤。二、制法:1.将冬茹用热水浸润,待泡发后去杂洗净,用刀切为两半。玉兰片剥竹萌衣,切为两半,放沸水锅中焯透,切成厚片。姜切块,用刀拍松。2.锅内归入一些些油,油热用姜块煸香,加入鸡汤、生抽、黄酒、调味精、盐巴、块糖、烧沸后抽出姜块,归入冬菇、春笋,再沸改为小大火焖烧一会儿,用湿胡萝卜素勾稀芡,出锅淋上明油出锅即成。按:此汤为花菇配春笋为主要调味剂,故称为"二冬汤。"两物皆为山珍之品。其功能重在补中利肠府、生津止渴、排毒解痉。常可看成脾胃阴虚、胃阴不足、浮肿,消渴、肾炎、肝病、肠胃道溃疡等病症的常规食疗菜肴,亦可用于癌症的辅助医治菜肴。冬菇能拉长机体免疫性机能,还对增进青少年肉体、智力有优质功能,常人食之能强健身体防病、益智健脑。二冬油麻菜籽一、原料:1.主要材质:油菜300 克,鲜金针菇 50 克,春笋片 50 克。2.佐料:花雕、调味精、食盐、老抽、白糖、葱、姜、湿血红蛋白,豆油、香油、豆芽汤。二、制法:1.将油麻菜籽洗净,横着从中路片开,再切成 3 毫米长,10 分米宽的片。寸菇去杂洗净。2.炒锅放油烧至百分之六十热时,归入花菇、苦笋,待浮起后捞出,麻油菜籽倒入沸水锅中悼透捞出。葱、姜切未备用。3.锅中留少许底油,下葱、姜末炸锅,随即参预黄酒、食盐、老抽、白糖、厚菇、苦笋、麻油菜籽偏炒,再加味之素、豆芽汤,烧沸后用湿类脂勾稀芡,淋入芝麻油就可以出锅。按:油麻菜籽具有补中润燥、心经的法力。花菇能补气强身、益胃助食,并有降胆汁醇、抗癌和防备肝脏病痛和肠胃道溃疡的功能。玉兰片有镇痛和中、祛风湿的作用。三物相合成肴,能补气清热。助消化吸取。对年老体虚、久病阴虚、少气乏力、跌打伤肿以及高胆汁醇、胆囊息肉、肠胃道溃疡等病人可看成保护健康食疗菜肴使用。亦是青少年增智长身体的好菜肴。金针菇炒鳝丝一、原料:1.主要调味剂:水发金针菇 100 克,去骨田鱔肉 530 克。2.作料:精盐、酱油、姜、蒜瓣、豆粉、山茶油。二、制法:将血魚洗净,剁段切片,姜切片;金针菇洗净切段。豆粉加水调养,入锅烧沸,放入鳝丝,加生抽、精盐翻拌,至鳝丝五成熟时投入金针菇及姜丝,翻拌至鳝丝熟透,起锅盛入盘中。锅洗净后加花生油烧热,投入拍碎的蒜瓣煸香,将其浇在鳝丝上就能够上桌。按:此菜以味美类脂充裕,具备补肝益脾的食用菌金针菇,配以甘温补益健美、散风通络的长魚。具有补虚损、除热血、强筋骨的法力。常可看成久病、病后、年老体虚、气血不足、脏腑虚损、倦怠食少、腹中冷气、肠鸣泄泻、产后恶血淋沥不绝,或腰腿酸软、疮疡不敛、筋骨疼痛等病魔的好处食疗菜肴食用。另外金针菇中还含有抗癌的物质,亦可作为癌症的帮助医疗菜看食用。金针菇炖鳗一、原料:1.主要调味剂:鲜金针菇 200 克,白鳝鱼 400 克,鸡蛋 3 只。2。调味剂:黄酒、精盐、香油。二、制法。1.将金针菇洗净。青鳝鱼去内脏洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净斩段。2.取炖盅三只,参预金针菇,最下面放日本鳗,出席精盐、花雕,注人造量干净的水,上笼蒸至鱼肉熟透,出笼淋上麻油即成。按:此菜是以补肝益脾、抗癌的金针菇配白鳗鱼为主要材料。白鳝性味苦平,具有补虚扶正的意义。两物相合成肴能补虚损、利尿力、滋肝补脾。常可用作久病体虚、气血不足、口疮乏力、食少赢瘦、癌症、消瘦、体质柔弱等病痛的爱护补益食疗菜肴食用。常人食之可强健体魄增力。金针菇炒鸡丝一、原料:1.主要调味剂:金针菇 250 克,家凫肉 250 克,青菜叶 50 克。2.佐料:花雕、精盐、黄砂糖、葱段、姜丝、素油。二、制法:1.将金针菇洗净切段。青菜叶洗净切段,家凫肉洗净切成片。2.油锅烧热,下葱、姜煸香,投入鸡丝偏炒,烹人花雕,参加情盐、黑糖炒至鸡丝熟入味,参加金针菇炒至入味,加入青菜叶炒几下,用味之素调味即成。按:金针菇含充裕的赖氨酸、精氨酸对增高智力商数力有很好的功效。含有朴菇素能增加肌体对癌细胞的顽抗手艺。鸭肉补虚损,益五脏。二者匹配成菜,适用于体虚或劳虚等症的功利调治将养。常食之,可益智健脑,健康少病,缓衰延年。金针菇炒鸡肝一、原料:1.主料:鲜金针菇 250 克(或水发金针菇 150 克),鸡肝 500 克。2.佐料:花雕、原糖、老抽、姜片、蒜片、湿纤维素、素油、鲜汤。二、制法:1.将鸡肝去杂洗净,切成片。将金针菇去杂洗净切段。2.炒祸放油烧热,放姜、蒜煸香,下鸡肝生煎一段时间,参与生抽、黄酒、白糖混烧至鸡肝八早熟,加入金针菇混烧至入味,用湿甲状腺素勾芡,出锅装盘即成。按:金针菇对小孩推动回忆,开辟智力有极大效果与利益。鸡肝每百克含纤维素18.2 克,脂肪 3.4 克,钙 21 毫克,磷 260 毫克,铁 8.2 克,血红蛋白A50900国际单位,三磷酸腺苷 B10.38 毫克,胡萝卜素 B21.63 毫克,泛酸 10.4 毫克等。为脑提供丰盛的维生素成分。木质素、磷、脂肪是整合脑部细胞、神经细胞的关键成份。极丰硕的蛋白质人有利于拉长肌体免疫性效果,推进大脑发育,升高儿童智力水平。甲状腺素B1 在保管给神经活动所需的能量进度中起效果。泛酸维持神经平常。二物组成很好益智健脑菜肴。还具有补肝肾、利尿的作用。常食之,树身体正气,健康少病。金针菇扒鸡肫一、原料:1.主要调味品:水发金针菇 100 克,鸡肺 5 只,猪瘦肉 150 克。2.佐料:姜片、蒜瓣、花雕、黄砂糖、生抽、鸡油。二、制法:1.将鸡肫洗净,去内筋,切成条,金针菇洗净,切段;肉切条。将鸡肫块入沸水中焯片刻,用清水漂洗前置碗中,加花雕、精盐、冰糖,上笼蒸至酥烂。2.炒锅上火,加鸡油烧热,投入姜、蒜煸香;倒入肉片,加生抽,用慢火炒几下,移至文火,投入金针菇,翻搅几下。从蒸笼中抽出鸡肫,将金针菇、肉片连同汤汁扒在鸡肫上就可以。按:金针菇扒鸡肫具备消化积,止呕肠的法力。适用于食积疟疾、院腹胀满、肠胃道溃疡等毛病。常食之,能树人体正气,防癌抗癌,防病健美,益智健脑。金针菇炒肉丝一、原料:1.主要材质:鲜金针菇 250 克,猪瘦猪 250 克。2.调味品:黄酒、味之素、精盐、老抽、白砂糖、葱段、姜丝。二、制法:1.将金针菇洗净切段。豚肉洗净切片。2.锅烧热,投入豚肉偏炒至水干,烹入生抽继续乾煎,到场黄酒、盐花、食用糖、葱、姜,炒至肉熟入味。投入金针菇,参与适当的量水,炒至金针菇入味,用味素调味即成。按:金针菇配以滋阴润燥、补肝益血的豚肉组成此菜,可为人体提供丰富的粗纤维、脂肪、蛋白质、硫胺素、泛酸等血红蛋白元素。具备滋补效果。适用于肝脏病痛、肠胃道溃疡、血虚干咳、口渴、遗精、体虚乏力等病痛人伤者食用。金针菇烩肚片一、原料:1.主要调味剂:鲜金针菇 200 克,熟猪肚 250 克,笋片 15 克。2.调味料:料酒、食盐、味之素、葱段、亚麻籽油、肉汤。二、制法:1.将鲜金针菇洗净,猪肚用刀切成斜片。2.锅插足菜籽油,烧热后归入葱段煸香,参与猪肚片混烧片刻,烹入黄酒,然后加入适合的量肉汤,再步向情盐、味素、金针菇、笋片、烧烩至肚片、金针菇入味就可以出锅。按:此菜用补虚损、清热血、补脾益肝的食用菌珍品金针菇,配甘温、补虚损、清热胃的猪肚。常可看做久病虚损、过度劳倦,或饮食不节、损伤性情而改虚劳赢瘦、食力乏力、泄泻、胸胁胀痛,或院腹虚胀、须发早白、大便溏泻,或因虚所致的血崩等病症的援救治疗菜肴食用。金针菇亦可作为癌症病患的食疗品应用。金针菇炖猪蹄一、原料:1.主要材料:水发金针菇 100 克,猪蹄 1 只。2.调味剂:黄酒、精盐、味精、切碎的葱、姜片、肉汤。二、制法:1.将金针菇洗净。将猪蹄净毛洗净,归入沸水锅焯段时间,捞出洗净,再归入沸水锅焯透。2.锅中放肉汤、猪蹄烧沸后,参预黄酒、精盐、鸡精、葱花、姜片、金针菇,大火炖至猪蹄熟烂,拣出葱、姜,出锅即成。按:此菜以补气养血、抗癌强身的金针菇,配以猪蹄经烹制而成的。其功在功利气血、通乳。常可作为体虚、气血亏虚、贫血、头昏目眩、短气乏力,或产后气血亏、母乳少等清症的佑助食疗菜肴食用。健康人食之益智健脑,温润皮肤健身。金针菇炒腰花一、原料:1.主要调味剂:鲜金针菇 250 克(或水发金针菇 100 克)猪腰 400 克,笋片 100克,瘦豚肉 150 克。2.作料:黄酒、精盐、老抽、切碎的葱、姜片、湿矿物质、豆油、麻油。二、制法:1.猪腰对剖开洗净,去掉臊腺洗净,拉切成花块;瘦豕肉洗净,切成条,分别盛在碗中,参与一些些老抽、盐巴、黄酒拌匀。金针菇洗净切成小段。2.炒锅到场油烧热,放入葱、姜煸香,先归入肉片混烧,再放入腰花继续混烧,成熟时,参加笋片、金针菇继续混烧,炒至腰花入味熟透,用湿纤维素勾芡,淋上芝麻油,起锅装盘就可以食用。按:菜中金针菇有补虚损、消肿血、抗癌强身的成效,猪肾有补肾育阴的作用。合成此菜其功在滋补强身、壮腰填精。可用作体虚、气血不足、阴精亏虚、腰膝酸软、自汗、包皮阴茎头炎,或小便清长,头昏耳鸣、面目虚浮、癌症等毛病的扶植食疗菜肴食用。金针菇春卷一、原料:1.主要质感:金针菇 250 克,猪瘦肉 2D0 克,新鲜的虾肉 100 克,春笋 100 克,春卷皮 24 张。2.调味剂:食盐、胡椒粉、素油。二、制法:1,将金针菇洗净,切段。将豕肉、苦笋洗净,切成块。虾肉洗净。将金针菇、笋、肉、纯虾肉一同下油锅清炒,加盐花、坡洼热粉炒至八早熟成馅,出锅待用。2.把馅包入春卷皮,做成圆筒形,入油锅炸至淡铁锈棕就能够食用。按:猪肉滋阴润燥,退热除蒸。纯虾肉补肾壮阳,通乳。苦笋解表消痰、利隔爽胃。凉皮补脾胃。与金针菇共制作而成春卷,含有丰硕的类脂成分,具有滋阴润燥。补肾壮阳的功用。有很好的补益功用,不荒谬人食之,健康少病。

6、食用前洒上切碎的葱略拌,装盘就能够。

。食用金针菇具有抵消食和中、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、肝经的效果。

为真茵植物门真菌花菇Cokkybiavekutipes(Curt,exFr.)0uek.的子实体,血红蛋白丰裕,清香扑鼻。

6、抽取后放在盆内,上边用重物压2小时以上至凉。

据测定,每100克干金针菇中含藻多糖17.8克,脂肪1.3克,生物素32.3克,还带有钙、铁、磷和蛋白质、各个三磷酸腺苷、胡萝卜素等。

金针菇的做法

5、猪肚加清澈的凉水烧开后,加酒、葱姜和盐,高压锅压8分钟。

金针菇,外号毛柄金钱菇、金菇、毛柄金钱菌、朴菇等,干品形似南菜,故名金针菇。金针菇,菌肉深草绿,较薄,菌柄翠绿色,是菇类中的“果胶库”。金针菇布满分布于澳洲、澳洲和北美等国。

金针菇很好吃,做法有广大,其实 美枣香菌汤, 双金油面筋是很有碳水化合物的。

2、把豆腐块放锅里煎到两面金红,然后把红萝卜丝放进干炒几下。那时再加黄酒,老抽,糖,胡椒粉拌炒均匀。

。金针菇可遏制血脂升高,收缩胆汁醇,防治心脑血管病魔。

据解析材质证实,每百克鲜金针菇中含生物素 B253.2 毫克,脂质 C10.9 毫克。每百克干金针菇中含木质素 13 克,蛋白质 52 克,木质素 7.58 克,还包罗红萝卜素、八种蛋氨酸和核酸。金针菇含有身体必须纤维素成分较全,个中赖氨酸和精氨酸含量越来越足够,对增高智商力特别是对小孩的身体高度和灵性发育有卓越的功用,人称"增智菇"。更抓实烈的是金针菇中还隐含一种叫朴菇素的物质,有抓好机体对癌细胞的抵御才具。常食金针菇还能够降胆甾醇,防止肝脏病痛和肠胃道溃疡和进步机体正气,防病强健身体。

2、用清水将猪肚洗净,用盐再频繁揉搓表面和内部,冲洗干净。

。金针菇中蕴藏的朴菇素,具备明显的抗癌功能,平常食用可防备动脉硬化和医治肝脏、胃肠道溃疡病。

美枣复蕈汤一、原料:1.主要调味料:水发金针菇 100 克,大枣 100 克。2.调味剂:黄酒、盐花、味素、姜片、生油。二、制法1.将水发金针菇去杂洗净。红枣洗净。2.用有盖炖盅三头,加进澄清的浸透金针菇水、花菇、大枣、花雕、精盐、鸡精、姜片、少量清澈的凉水和有限胡麻油。用牛皮纸封好后,上笼蒸一钟头左右,出笼起盅就能够。

制法

平凡的人都可食用,越发适合气血不足、木质素不良的老人和小兄弟。

材料

。金针菇不但能防病,还利于美容、消脂。

3、取一小撮金针菇用培根卷起。

。金针菇是一种高钾低钠食物,不仅仅可防止备和医治肝脏病及胃肠道溃疡,何况特别契合早搏患者和中年天命之年年人食用。

原料

6、归入卷好的Bacon金针菇卷。

9、蛋液形成蛋谷雨花当即参加最终15ml醋后关火淋入麻油制作完了。

3、将猪肚放在锅内,加水煮沸后坠入。

5、蒸锅上气后,在蒸屉上稍稍抹点油,放入饺子,用大火蒸10分钟即可。

4、 白花芥蓝切成3毫米的小段,飞水加油、盐,捞出待用。

2、韧豆腐也切成大小相似的丝,放入食盐泡水盆中浸透备用。

Bacon金针菇卷

1、金针菇焯水,那样能够去掉它上面包车型客车黏液,特别可口。

3、把刚刚焯好水的金针菇放进去,加一杯水稍煮。

9、色拉油烧至七成热关火,趁热倒入凉面,片刻后用滤网滤出红油。

做法

5、 将熬好的葱油,一丢丢盐,糖,味之素到场容器中拌匀,盖上盖放入三门三门电冰箱冷藏至少不平日辰。

做法

金菇肥牛卷

1、猪肚剪开,用面粉一再揉搓表面和中间,剪去白油。

原料

提起金针菇相信大家都不素不相识,他是一种类脂价值极高的食物,那么金针菇有哪些好吃的吃法呢?下边就让熊啊变为大家介绍介绍一下吗!

制法

热拌金针木耳鸡丝

2、在馅料中走入切成碎末的金针菇、荠菜,出席一勺量的香油、一勺原糖,继续拌匀,在包入饺皮在此之前淋上一瓶盖芝麻油。

3、将馅料填入饺子皮大旨,然后对折成半圆形,然后将半圆的互相收拢压紧。

4.独具素材统统入大碗,调入适当的数量盐、调味精、麻油,拌匀。

7、切成块待用。

4、锅中倒入清澈的凉水,温火煮开后转中火,将金针菇,木耳,女华,薄菇丝放入锅中煮制5分钟。

做法

1、将干木耳,寸菇,黄花菜,金针菇泡发后洗净,切成块。金针菇洗净劈开备用。

1、Bacon中间切开分成两段。

猪肚半只、金针菇30克、青葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、鸡蛋面20克、色拉油适合的量。

4、再将饺子边缘稍稍整理成型,或许包成自个儿喜好的其他样子。

6、下入水豆腐丝煮至水开。

做法

10、淋在肚丝上。

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2、 用肥牛片包裹金针菇和青巴椒丝卷起来。

金针菇100克、韧水豆腐半块、干木耳5朵、水发厚菇5-6朵、金菜17只、鸡蛋1个、醋45ml、老抽20ml、盐3克、糖半数茶匙、白披垒2克、玉茭血红蛋白2大勺(参加50ml干净的水混合成水碳水化合物)麻油三分之二小匙。

1、 将金针菇去尾巴部分,青红花椒切片,大蒜拍碎切蓉。

3、 绍酒、老抽和盐调汁浇在牛肉卷上,入电磁炉高火4分钟。

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金针菇、木耳、青红椒、鸡脯肉、淀粉、生抽、姜片、盐、鸡精、麻油。

5、出席老抽,糖,白胡椒粉,盐和30ml醋调味。

4、等到汤汁降少的时候勾芡,加小量蚝油拌匀出锅,撒漫天星就得了!

葱油拌双黄

6、 长盘摆放焯熟的盖菜段,将牛肉卷码放在下面,勤瓜片,红黄椒丝装饰,就可以。

5、 锅内放油煸香香辣酱,倒入芝麻油、食用糖、白胡椒粉、水三磷酸腺苷调成芡汁,浇在羖肉卷上。

1、干金针菜和宁夏枸杞分别用干净的水浸润半小时左右。

1.泡发的木耳、青秦椒洗净切成条,金针菇洗净去老根;

肥牛片、金针菇、白花芥蓝、青红黄椒、蒜肉、青瓜、红萝卜、芝麻油、老酒、老抽、水、维生素、白坡洼热粉、冰糖。

4、用冷水冲洗猪肚,并用刀刮去内部白膜。

金针菇烩水豆腐

7、加盖。

1、将牛肉末中步入一勺盐,一勺姜末沿着同一个方向搅打,直到羊肉出筋上劲。

7、小火参加水生物素勾芡。

4、锅中放一勺花生油烧热后转温火,放入葱白,玉葱片煸10秒钟左右至香味溢出;捞出葱花及玉葱片弃之。

3.锅内水煮沸,放姜片,倒入鸡丝汆熟后捞出;木耳丝、金针菇、青南椒丝煮烂后捞出风干水分;

5、锅内抹薄薄一层油。

3、锅中国水力电力对民有企业业烧开后,将金针菇,泡好的鹿葱花,野生枸杞分别穿烫断生至熟捞出,通透到底漓干水分,放入容器中。

羖肉金针菇蒸饺

2、金针菇去老根洗净备用。

6、最终参预一些些麻油,能充实馅料的滑嫩口感,但又不致于使蔬菜太早脱水,那一个办法做蒸饺极其适合,能够尝尝一下,口 感完全分化,搭配饺子的调味剂也很简单。

金针菇150克、胡萝卜一半根,切成条、水豆腐半斤切条。

4、接口处用牙签固定。

8、待汤汁略显浓稠后下入蛋液。

3、鸡蛋打垮备用。

9、直到Bacon完全变色、金针菇出汁就能够 不需任何调味品。

8、金针菇在滚水里氽烫后自然的干,归入装有肚丝的盆内,撒调味精。

做法

2、金针菇切去根部,洗净;黄葱葱白部分切段,法国红部分切切碎的葱;球葱切大片。

8、用温火煎熟。

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