山药紫薯糕,紫薯山药糕

2019-09-18 作者:健康资讯   |   浏览(185)

粉紫浪漫春天,山药紫薯糕

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  紫薯山药糕被称为中式的提拉米苏,紫薯与山药的结合,给人耳目一新的感觉,外表精致美观,春节期间大鱼大肉让肠道里乱了秩序,多食用对身体大有帮助,清肠道绝佳。

山药紫薯糕软糯好吃,还能养颜、助消化、健康美食。食材也非常简单,山药、紫薯、糯米粉、白砂糖。就能做出软糯的糕点。浪漫的樱花盛开时,紫色春天。

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一、食材

原料:小紫薯5个,山药2根

1.主食材: 紫薯300克、山药300克、糯米粉150克

做法:

2.配料:白砂糖150克

1、将紫薯和山药分别蒸熟,趁热压成泥;

二、步骤

2、分别将紫薯泥和山药泥用勺子在漏网上碾压过筛成细绒;

1.准备食材:紫薯、山药、糯米粉、白砂糖等食材;

3、取小月饼模,先填入一勺紫薯泥,压实,再填入一勺山药泥压实,最后用紫薯泥将模具填满;

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4、轻轻按压模具,压出花形;

2.紫薯、山药分别洗净蒸熟,压碎成泥;

5、淋上桂花、蜂蜜或果酱即可。

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3.紫薯泥、山药泥、糯米粉拌均,把溶解的白砂糖水加入拌均;

小诀窍:

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* 紫薯和山药都要过筛,这样成品的口感才会更细腻,别偷懒噢;

4.揉成紫薯山药团,分成50克一个小团;

* 如果爱吃更甜口的,请在过筛后加入适量糖拌匀;

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* 填入模具内要压实,这样容易出模;

5.放入模具中,压出自己喜欢的图案;

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6.做的紫薯山药胚垫上粽叶,放入盘子;

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7.清水煮沸,把蒸笼放入蒸架上,蒸10分钟即可;

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8.蒸好的紫薯山药软糯好吃。

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三、小贴士

1.紫薯、山药蒸熟去皮比较容易;

2.糖可根据自己的增加甜度;

3.可加适量的蜂蜜更滋润。

成品图1

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成品图2

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成品图3

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