腐竹要怎么吃呢,吃腐竹的注意事项

2019-09-12 作者:医疗帮助   |   浏览(191)

吃腐竹的注意事项 饮食禁忌 饮食指南。

我们最常在火锅店里或者卖鸭脖的店里看到腐竹,腐竹的营养价值极高。你知道腐竹的具体功效与作用吗?小编为你解答,腐竹都“腐”了还能抗炎抗溃疡? 腐竹的营养价值 1.蛋白质丰富 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高。 2.保护心脏 腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。 3.补充钙质 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 4.预防贫血 腐竹还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。 腐竹要怎么吃呢? 油泼黄瓜腐竹的做法 材料:干腐竹数根,黄瓜半根,干辣椒2个,花椒5粒,生抽少许,盐适量,白糖少许,味精少许,黑芝麻少许,醋少许。 做法: 腐竹掰成大段,放入碗中用水泡开。 有的腐竹比较难泡,因此我习惯泡隔夜。时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行。 泡好的腐竹挤干水分,用刀斜着切成小段。黄瓜洗净,约半根,喜欢吃的可以多放一些。配合腐竹的菱形断,黄瓜也给切成菱形片。 用盐,生抽,醋,一点点白糖和味精调味拌匀。干辣椒剪成断,和花椒一起放在凉菜上。 锅中倒入少许油,烧约9成热,见冒白烟起锅,泼在干辣椒和花椒上,迅速拌匀,撒上少许黑芝麻装饰即可。 最后小编提醒大家,劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽;有霉斑、虫蛀、杂质;有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味;烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。分享阅读:颠痫病能治愈吗癫痫病能治好吗尖锐湿庞早期图片

如何炸腐竹 怀孕可以吃凉拌腐竹吗 如何炸腐竹 炸腐竹可以炒、焖、煮和炖,做成各种不同的美味家常菜。炸腐竹的菜好不好吃,炸腐竹不可忽视。那么如何炸腐竹呢?材料:腐竹150克,鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉10克,盐1克,味精1克,大葱5克...

吃腐竹的注意事项

炸腐竹可以炒、焖、煮和炖,做成各种不同的美味家常菜。炸腐竹的菜好不好吃,炸腐竹不可忽视。那么如何炸腐竹呢?

1、腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

材料:腐竹150克,鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克。

2、减肥者别多吃。由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。

做法:

3、腐竹不宜与葱一起食用,这样会影响钙质的吸收。也不宜与蜂蜜一同食用,有损听力、腹泻。

1、将腐竹放入开水中浸泡,待腐竹回软并无硬心取出,切成3.5厘米长的段,放入碗内,加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。

4、腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。

2、取小碗一个,放入花椒,加适量温水浸泡,至水变色,花椒变软时,拣出花椒不要,留汁;将葱剁碎,挤出葱汁,连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀,另取一碗,打入鸡蛋,加入淀粉,调成蛋糊。

5、过敏者禁食。如果是对豆类食品过敏的话,食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用腐竹。

3、锅架火上,放油烧至五六成热,将拌好的腐竹蘸匀蛋糊,逐个下入锅炸,用中火炸至表面发挺,内部熟透时,捞出控油,原锅放回火上,待油温升至七八成热时,投入复炸,至表面酥脆时迅速捞出,控净余油,码放在盘内即可食用。

图片 1

炸腐竹的制作要诀:

温馨提示:需准备花生油约500克,炸腐竹油温不能太高,腐竹不能太干。否则容易糊。如果是干腐竹先喷点水再炸。

图片 2

图片 3

怀孕可以吃凉拌腐竹吗?很多馋嘴的孕妈可能都会有这样的疑问。其实,是可以吃的。

腐竹含有丰富的蛋白质,同时维生素E、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了畜肉的含量,并含有人体所需的多种氨基酸,具有良好的健脑作用。

腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。由此可见,孕妇是可以吃腐竹的,但要适量,不可过量食用。

本文由永利皇宫463发布于医疗帮助,转载请注明出处:腐竹要怎么吃呢,吃腐竹的注意事项

关键词:

  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了